Главная > Новости > В Швеции начинается сезон...

Новости

Новости

. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .

next

Новости

23 июля 2012 г.

В Швеции начинается сезон раков

Рестораны Швеции в августе и сентябре предлагают местный деликатес – раков и блюда из рачьего мяса. К столу подается также выдержанный шведский сыр вестерботтен, пиво и шнапс.
Раки по-шведски // alltommat.se

По причине риска исчезновения шведского речного рака в начале ХХ века были введены ограничения на его отлов, который теперь разрешен только в течение двух месяцев в году – в августе и сентябре. Таким образом, раки в Швеции превратились в желанный деликатес. Традиционно их отваривают в подсоленной воде с семенным укропом.

Теперь импортированные раки продаются круглый год, но шведы сохраняют верность традиции, сообщает Sweden.se. С начала августа средства массовой информации разворачивают широкую кампанию по дегустации продукции этого года. Шведские знаменитости входят в специальный совет, который оценивает раков по многобалльной системе.

Со временем сложились традиции застолья с раками: их полагается есть под открытым небом, а вокруг стола должны висеть разноцветные бумажные фонарики, чаще всего с изображением улыбающейся полной луны. Вокруг шеи следует завязать нагрудник, а на голову надеть забавный бумажный колпачок.

По материалам: travel.ru



В вашем браузере отключена поддержка Jasvscript. Работа в таком режиме затруднительна.
Пожалуйста, включите в браузере режим "Javascript - разрешено"!
Если Вы не знаете как это сделать, обратитесь к системному администратору.
Вы используете устаревшую версию браузера.
Отображение страниц сайта с этим браузером проблематична.
Пожалуйста, обновите версию браузера!
Если Вы не знаете как это сделать, обратитесь к системному администратору.